Элитный чай — сорта, отзывы

Доброго времени суток, читатели нашего сайта! Некоторые ценители чая предпочитают особые сорта, которые достаточно сложно достать, но они отличаются по вкусу и качеству по сравнению с обычными. Это элитный чай. В него включаются только лучшие сорта, которые проходят тщательный отбор. Также все чайные листья тщательнейшим образом отбираются и в готовый продукт попадают только лучшие и цельные листочки.

Название элитный чай появилось еще в Китае и только после этого распространилось по всему миру. Это понятие применялось еще в то время, когда управления государством были императоры. Именно им в качестве напитка подавали чай из отборных чайных листьев.

Редкие виды чая и стали именоваться элитными. Для того, чтобы чайные листья попали в элитный чай, они должны обязательно соответствовать ряду требований, которые к ним предъявляются. Так, чайные побеги обрываются ранней весной, когда они обладают повышенным содержанием сока.

Собирать такой чай доверяют только людям с тонкими ловкими пальчиками, которые способны сорвать верхушки листьев и не повредить их при этом. Здесь важно помнить, что элитный чай заключается не только в сорте и вкусе, но и в отличном сырье, которое используется для его изготовления.

Собираясь приобрести элитный напиток впервые, вы рискуете быть обманутыми, если не знаете, как правильно должна выглядеть заварка. Красивая тара и высокая цена совсем не означает, что это элитный китайский чай.

Однако, если вы будете подготовлены и заранее прочтете статью о напитке, то скорее всего вас уже не удастся обмануть. Кстати, если вы собрались подарить напиток настоящему гурману, то правильный выбор настоящего элитного чая – важная задача.

Итак, давайте разберемся в некоторых тонкостях напитка:

• Данный напиток никогда не бывает собран в виде купажа. Именно его отличает чистота сорта, которая является важной чертой в этом виде напитка;
• Правильный элитный напиток никогда не будет содержать поломанных листочков, порошка, различных веточек, так как для его изготовления используют только отборное сырье;
• Запах у заварки не может быть затхлым. В ином случае может быть нарушено хранение товара или вам просто пытаются подсунуть подделку по высокой цене;
• Для проверки качества заварки достаточно потереть чайные листочки между пальцами. В случае, если они рассыпаются, то напиток плохой и его не стоит приобретать;
• Чай элитный пакетированный сложно себе представить, так как обычно в пакетики для заварки отправляют все то, что осталось от формирования основного продукта, что было повреждено при обработке. Поломанное сырье измельчают и отправляют по порционным пакетикам. Именно поэтому элитного чая в пакетиках быть не может;
• Чаще всего данный вид напитка продают в россыпном виде и поэтому продукт легко проверить на качество. Однако, если элитный чай в подарочной упаковке, то здесь нужно выбирать товар очень внимательно. Именно в упакованном виде чаще всего можно встретить подделку. Важно внимательно ее изучить перед покупкой, проверить дату производства и маркировку.

Рекомендуем употреблять данный напиток из чешского фарфорового сервиза Leander

Элитные сорта чая

Элитный китайский чай изготавливают только, беря 3 верхних листочка от побега. Не редко, на упаковке от производителя можно увидеть надпись из какого именно листочка изготовлена эта заварка: первого, второго или третьего. Кстати, самый верхний листик считают самым ценным и продукт из отборных первых листиков будет стоит дороже всех.

Для того, чтобы уточнить маркировку продукта, достаточно найти на упаковке аббревиатуру из букв, а также картинок. На обычном чае редко можно увидеть подобную маркировку, а вот ценные сорта ее обязаны содержать. Так, она может обозначаться следующим образом:

• P – говорит о том, что для приготовления заварки были использованы самые молодые чайные листы, опушенные;
• О – присутствуют целые чайные листочки, которые не имеют пушистость. Их размер колеблется обычно от 8-15 мм;
• OP – изготавливается продукт с этой маркировкой из отборных листьев и нераскрывшихся чайных почек;
• FOP – продукт состоит из чайных почек с 2 листиками, длиной не более 8 мм, которые скручивают особым способом. Именно наличие почек объясняет ценность данного вида продукта;
• TGFOP – здесь заварка изготавливается из расчета 10% чайных почек, а остальные 90% чайные листочки, которые очень молоды;
• FTGFOP – здесь количество чайных почек увеличивается до 30%. Не редко в шутку производители говорят, что этот напиток уж очень хорош для простых людей. Хотя его и правда купить обычному человеку может оказаться не по карману;
• SFTGFOP – в данном случае почек содержится 50%. Напиток с такой маркировкой изготавливается только из лучших видов сырья и считается самым качественным.

Важно отметить, что элитные сорта чая не могут храниться больше 1 года, при этом заварка должна содержаться только в хорошо закрытой таре. Если заварка хранится дольше, то она уже не может называться элитной и обладать потрясающим вкусом и ароматом.

Именно поэтому, производители рекомендуют покупать то количество напитка, которое вы успеете выпить до того, как выйдет его срок годности. В связи с этим также рекомендуется внимательно изучать упаковку и дату изготовления товара.

За многое время в Китае было выращено свыше 300 различных видов чайных кустов, которые дают огромное количество сырья. Однако, стать элитными суждено лишь малому их количеству. В разное время в чайную элиту входили разные сорта, но некоторые из них никогда не менялись и остаются в ее числе по сей день.

Элитный зеленый чай может похвастаться своим разнообразием.  Для настоящего ценителя такого напитка набор элитного чая зелёных сортов станет отличным подарком. Так, элитный зеленый китайский чай представлен следующими лучшими сортами:

• Си Ху Лун Цзин. Самый популярный и широко известный элитный напиток среди зеленых сортов чая. Он обладает приятным цветочным ароматом, красивым изумрудным цветом и неподражаемым вкусом. Ему приписывают такие ценные свойства, как: способность вывода токсинов и вредных веществ, предотвращение раковых заболеваний, омоложение организма и прочие.
• Дунтин Би Ло Чунь. Также является популярным во всем мире. Чайные листочки для этого напитка начинают собирать в то время, когда кусты начинают цвести. Именно поэтому напиток обладает фруктовым вкусом и ароматом. Готовая заварка очень хрупкая и нежная, покрыта ворсинками, которые создают эффект бархата.
• Хуан Шань Мао Фэн. Имеет слегка ореховый вкус и цветочный запах. Состоит из почек с 2 листиками, которые должны быть обязательно одинаковыми по длине.

Существует подарочный элитный чай, который может состоять из нескольких сортов. Так, в одну упаковку могут быть включены разные виды зеленых или черных чаев.

Элитный черный чай выращивается в Индии. Здесь выделяют 2 вида: Дарджилинг и Ассам.

Дарджилинг – самый элитный чай в мире из черных сортов.

На его упаковке обязательно должна иметься маркировка, которая подробно расскажет о напитке. Здесь должны быть указаны не только дата упаковывания, но и сбора урожая, а также где был выращен и сколько лет чайному кусту, с которого он собран.

Здесь важно внимательно читать информацию на упаковке, так как большинство чаев состоит из смеси, то есть содержит 50% дарджилинга, и 50% другого вида. Такой напиток как правило теряет свою элитность. Поэтому, если вы хотите насладиться истинным элитным черным чаем, то предпочтение стоит отдать 100% дарджилингу. Он дорог по цене, но имеет неповторимый вкус и аромат.

Чай Ассам представлен насыщенными яркими настоями, которые имеют оранжевые и красные оттенки. Этот напиток терпкий, но не такой ароматный как дарджилинг.

Элитный цейлонский чай чаще всего можно приобрести с маркировкой Оранж Пекое. Напиток из него очень насыщенный и ароматный.  Однако, он грубее, чем первые два представленных сорта.

Среди китайских черных чаев выделяют следующие:

• Ци Мэнь Хун Ча. Производится напиток из почек с 2-3 чайными листиками. Цвет заварки рубиновый с легким ароматом орхидеи;
• Чжэн Шань Сяо Чжуна. Достаточно оригинальный напиток, который обладает легким вкусом копченостей. Этот вкус приобретается благодаря ферментации на сосновой древесине.

Русский элитный чай

В России производится полезный, вкусный и ароматный напиток из иван-чая, который обладает огромным количеством полезных свойств. Для напитка собираются только лучшие листочки кипрея, которые потом проходят бережную обработку. После того, как листья собраны их подвяливают, проводят процесс ферментации и сушат.

Именно ферментация позволяет раскрыть больше полезных свойств чая и подарить ценителям настоящий вкус и легкий веточный аромат готового напитка. Все этапы подготовки продукции к упаковыванию контролируются.

Если вы хотите прикоснуться к русским традициям, то этот напиток для вас.

Для того, чтобы понять насколько ценны элитные чаи, нужно поговорить об их стоимости. Элитный чай может стать отличным подарком для ценителя настоящих напитков. Можно приобрести специальный подарочный набор, который позволит своему обладателю оценить по достоинству каждый сорт и выбрать именно тот, который ему понравится по вкусу.

Широкий выбор элитных чаев представлен также прессованными видами, которые упакованы в специальные шкатулки, застеленные шелком. Это позволяет создать впечатление того, что элитный чай – это драгоценность, с которой нужно обращаться очень бережно.

Как правило, стоимость всех элитных чаев высока и не по карману обычным людям.

Однако, как говорят производители – настоящий ценитель всегда сможет приобрести хоть немного своего любимого чая. Кстати, элитные чаи от обычных отличаются тем, что их можно заваривать несколько раз и они с каждым разом будут вкусны и ароматны. Так, использовать одну заварку возможно до 8 раз, что позволяет по достоинству оценить товар.

В связи с тем, что чай – самый популярный повседневный напиток, то экономить на нем недопустимо. Стоит отметить, что дешевые сорта могут нанести вред организму, а элитные такими свойствами не обладают.

Важно отметить, что элитным чай не будет считаться, если в нем будут обнаружены следующие дефекты:

• Наличие веточек, палочек, поломанных листьев и другой примеси;
• Кисловатый вкус, который может появиться от неправильной переработки сырья;
• Плесневелый запах. Он возможен если неправильно хранить сырье и держать его в слишком влажном помещении;
• Разный цвет заварки в одной упаковке. Этот дефект может проявиться если для заварки брали слегка подгнившие листья, что естественно недопустимо;
• Отсутствие вкуса. Может возникнуть этот дефект в следствии неправильно хранения, переработки, а также нарушениями сроков.

Элитный чай: отзывы

Отзывы от потребителей элитных чаев исключительно положительные. Покупатели отмечают качественность сырья для заварки, отличные вкусовые качества, аромат и послевкусие напитка.

Не редко данный продукт берут в качестве подарка начальнику, подчиненным, родным или друзьям. За оригинальной подарочной упаковки чай может стать основным подарком истинному ценителю напитка.

Отрицательные отзывы можно увидеть только в том случае, если покупатели наткнулись на подделку товара. Здесь часто отмечаются наличие поломанных листиков, затхлый вкус, наличие черешков и прочего.

Однако, если вы станете внимательно относиться к выбору продукта, то вас будет сложно обмануть, и вы выберете настоящий вкусный напиток и не пожалеете об этом.

Существует огромное разнообразие среди такого напитка, как элитный чай. Каждый ценитель в этом многообразии сможет найти напиток себе по вкусу. Многих возможно останавливает стоимость чая, но стоит побаловать себя, ведь это 100% качественный чай, который не нанесет вреда здоровью даже после 5 заваривания одной и той же заварки. Однако, важно помнить, про то как должна выглядеть заварка, чтобы не попасться на удочку мошенников. До новых встреч на страницах сайта!