Сайт "Хороший Кофе"

Чай ройбуш из далекой Южной Африки

Всем привет, друзья! В далекой Южной Африке очень популярен напиток из растения семейства бобовых под названием Аспалатус линейный. Из засушенных листьев, похожих на иголки и побегов заваривают ароматный травяной чай ройбуш.

Это название переводится как «красный куст». Коренные жители давно используют этот напиток не только для утоления жажды, но как целебный отвар, натуральный краситель.

Известным за пределами Южной Африки красный чай стал благодаря голландским поселенцам, которые вывезли его в Европу. Оттуда ароматный напиток получил распространение по всему миру.

Популярность чая привела к организации его производства в промышленных масштабах. Основное место возделывания кустарника – долина Седерберг. Половина заготовленного сырья идет на экспорт. Попытки культивировать это растение на других континентах (Южная Америка, Австралия) не увенчались успехом.

Виды чая ройбуш

Очень часто это напиток продают ароматизированным, но традиционными считаются только зеленый и красный чай ройбуш. Виды этого напитка зависят от технологии производства.

В состав чайного сырья входят листья и тоненькие веточки, которые собирают с полуторагодовалых кустарников аспалатуса линейного. На фабрике они измельчаются, потом отправляются на следующий этап переработки.

Красный чай ройбуш

Очень часто это напиток продают ароматизированным, но традиционными считаются только зеленый и красный чай ройбуш.

В производстве зеленого ройбуша чаинки проходят интенсивную обработку паром для остановки ферментации, которой подвергается сырье для красного чая: измельченные листья раскладываются на поверхности, их сбрызгивают водой, затем оставляют под солнцем в течение нескольких часов.

Дальше оба сорта этого напитка подвергаются быстрой сушке в специальных вакуумных агрегатах, затем следует сортировка и пастеризация. Затем, как обычный, чай ройбуш в пакетиках, россыпью фасуется по коробкам. Разница в обработке сырья сказывается на вкусе и цвете напитков.

Зеленый – светлого оттенка с мягким, травяным ароматом, красный – чай рыжевато-красного оттенка и насыщенным, древесным, с кислинкой вкусом.

Чай ройбуш состав

По своему составу травяной чай ройбуш отличается от других напитков – в нем совершенно нет кофеина и его можно использовать как заменитель кофе или обычного чая. Кроме этого, он содержит ценные для здоровья вещества:

  • витамины – P, E, C, A;
  • минералы – медь, фтор, калий, натрий, кальций;
  • глюкоза;
  • флавоноиды;
  • тетрациклин;
  • комплекс ароматических масел;
  • антиоксиданты.

Богатый биохимический состав делает красный чай ройбуш не только вкусным и ароматным напитком, но и прекрасным тонизирующим средством с массой полезных свойств. Поэтому этот напиток очень популярен на родине как целебный настой.

Полезные свойства и противопоказания напитка

Этот популярный южноафриканский напиток по содержанию антиоксидантов превосходит зеленый чай. Эти вещества активно участвуют в нейтрализации свободных радикалов, которые подвергают организм преждевременному старению.

Отсутствие в составе этого напитка щавелевой кислоты позволяет включить в состав диеты при заболеваниях почек южноафриканский чай ройбуш. Полезные свойства этого напитка в комплексе с медикаментозным лечением при ежедневном применении облегчит состояние и ускорит выздоровление.

Чашка чая ройбуш

Ройбуш — популярный южноафриканский напиток по содержанию антиоксидантов превосходит зеленый чай

Этот чай является природным антидепрессантом. Чашечка ароматного напитка успокоит нервы, снизит проявления стресса, избавит от раздражения, бессонницы и головной боли, обеспечит спокойный сон.

Благодаря достаточно высокому содержанию кальция южноафриканский чай рекомендуется для укрепления костей и зубной эмали. В сочетании с натрием – это хороший «минеральный коктейль», помогающий поддерживать жизненный тонус организма при физических нагрузках.

Чай ройбуш польза и вред

Из-за уникального биохимического состава специалисты постоянно исследуют этот чай. Чем полезен этот экзотический напиток?

Сейчас активно ведутся разработки новых средств для лечения онкологических заболеваний, сахарного диабета, в основе которых предполагается применять чай ройбуш. У себя на родине он хорошо помогает в период похмелья и является аналогом нашего огуречного рассола.

Польза чая

В состав этого ароматного напитка входит натуральный тетрациклин. Этот природный антибиотик обладает хорошим антибактериальным эффектом, поэтому чай будет очень полезен в период лечения инфекционных заболеваний. Кроме этого, напиток оказывает следующее воздействие на организм:

  • противоаллергическое;
  • отхаркивающее;
  • противовоспалительное;
  • противоглистное.
Читайте так же:  Чай молочный улун: состав, польза и вред, фото

Витаминно-минеральный комплекс чая при ежедневном употреблении этого напитка положительно влияет на состояние организма.

Цинк с помощью витамина С укрепляет иммунную систему, магний и марганец способствуют омоложению клеточного состава, медь улучшает состояние нервной системы, активизирует обмен веществ, фтор и кальций защищают зубы и костную систему.

Недостаток кофеина в ароматном чае ройбуш на самом деле его преимущество. Это значительно расширяет круг его поклонников. Ведь этот чай не вызовет перевозбуждения, бессонницы, обезвоживания.

Беременная женщина пьет чай ройбуш

Чай ройбуш безопасен для детей и беременных женщин.

Он безопасен  для детей и беременных женщин, соблюдая при этом внимательность и не злоупотреблять напитком. Люди с гипертонией могут позволить себе чашечку-другую, не опасаясь скачков давления.

Бактерицидные свойства южноафриканского напитка позволяют использовать его для компрессов при различных заболеваниях кожи (экзема, дерматит, акне).

Кроме медицины и кулинарии, чай ройбуш нашел применение в косметологии. Наличие в его составе большого количества ароматических масел делает южноафриканский напиток ценным косметологическим компонентом.

Приготовленные из настоя ройбуша кубики льда для умывания, помогут улучшить цвет кожи, выровнять ее, убрать следы усталости.

Компрессы для глаз из чая – хорошее средство от мелких морщин и темных кругов. Напиток добавляют в домашние маски для лица, чтобы освежить кожу.

Ройбуш используют и в качестве ополаскивателя для волос, который способствует их укреплению и усилению роста.

Чай ройбуш вред

В отличие от остальных сортов чая, ройбуш обладает исключительными свойствами и практически не имеет противопоказаний к применению. Этот напиток может принести вред только в случае индивидуальной непереносимости, которая может вызвать приступ аллергии.

Еще рекомендуется соблюдать осторожность в употреблении чая беременным женщинам. Организм в этот период имеет способность проявлять неожиданные реакции на самые обычные продукты.

Лучше заранее проконсультироваться с врачом и снизить количество чашек.

Как правильно заваривать чай

Ройбуш отличается от традиционных сортов чая — в состав чайного сырья входят не только листья, но и измельченные веточки. Это определяет процесс приготовления южноафриканского напитка.

Строгих требований в выборе посуды и температуры воды для заваривания ройбуша нет. Не рекомендуется только пользоваться глиняными чайниками. Этот материал способен «забирать» у чая тонкий аромат.

Сбор чая ройбуш

Так происходит процесс сборки чая ройбуш

На своей родине этот напиток обычно варят на медленном огне в течение получаса, тогда он получается очень насыщенным. У нас принято готовить чай 10 минут, или заваривать крутым кипятком и настаивать в течение 5 минут. Тогда он получается менее концентрированным с легким ароматом.

Не рекомендуется пить чай ройбуш очень горячим. Это вредит зубной эмали и слизистым оболочкам рта и желудка. Наличие в его составе глюкозы делает излишним добавление сахара – он может изменить оригинальный вкус напитка.

Отзывы о чае ройбуш

Благодаря своим целебным свойствам и приятному вкусу южноафриканский напиток завоевал большое количество поклонников. Особенно привлекает его многофункциональность. Этот чай нашел применение в различных областях: от медицины до кулинарии.

По отзывам ройбуш спасает от упадка сил. После трудового дня чашка чая бодрит и поднимает настроение.

Многие используют это напиток для снижения веса, уровня холестерина и отмечают положительное воздействие чая на организм. Ройбуш получил широкое распространение, его применяют в качестве основы для различных коктейлей, пуншей. Сухую заварку добавляют как приправу в супы и выпечку.

В зимний период этот напиток восполняет недостаток витаминов и минеральных веществ, а летом – спасает от жажды.

Чтобы получить оригинальный напиток, чай ройбуш рекомендуется приобретать в специализированных магазинах, ознакомиться с информацией о производителе, сроках годности и условиях хранения. На этом все, друзья!

 

Добавить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − десять =